主料
輔料
具體步驟
1.準備食材
2.土豆切絲,浸泡水中
3.胡蘿蔔切絲
4.起油鍋煸炒蒜片。花椒、辣椒,等出香味時去掉花椒
5.放入胡蘿蔔煸炒一會
6.放入土豆絲
7.放鹽
8.放生抽,再放點開水,炒制土豆熟透。
9.出鍋前再放點醋即可。
烹飪技巧
土豆炒制前用涼水多衝洗幾遍,去除澱粉。