青椒炒雞塊如何做簡單又美味
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![青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單]( "青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞架 ：
1個 青椒 ：
2個 輔料
蔥 ：
適量老抽 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量 八角 ：
1個生抽 ：
適量料酒 ：
少許 具體步驟
![青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將雞架清洗乾淨
![青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.斬成合適大小的塊
![青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單 第4張]( "青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.過水焯一回兒
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4.洗淨備用
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5.青椒洗淨切斜刀塊
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6.蔥切蔥花，姜切細絲
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7.鍋內熱油放八角，爆香薑絲
![青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單 第9張]( "青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.再倒入蔥花爆香
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9.倒入雞架翻炒
![青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單 第11張]( "青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.加生抽、老抽、料酒炒勻
![青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單 第12張]( "青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.加適量水
![青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單 第13張]( "青椒炒雞塊怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.煮至湯汁快收干時放入青椒，加鹽調味即可
烹飪技巧
青椒加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多
千里飄香谷
