泡椒炒雞塊是一道美味可口富有營養價值的家常菜餚,深受川渝地區人民喜愛。鮮紅熱辣的泡椒遇上肉質細嫩的雞腿肉,撞出美食的火花,辛辣中略帶回甜,色澤鮮豔喜人,香氣濃郁誘人,讓人回味無窮。搭配一碗熱熱的米飯食用更是一種獨特的享受。
主料
泡椒 :50輔料
姜 :適量具體步驟
將紅泡椒放在案板上切開,待用。將已清洗好的雞腿放在案板上剁成塊。
燒鍋倒油燒熱,下入剁好的雞塊,擱入薑片翻炒翻炒。接着,加適量的料酒。加適量的清水翻動一下煮開至熟。
然後,擱入切好的紅泡椒和小米辣泡椒翻炒翻炒。
最後,加適量的竹鹽調味均勻即可。