酸甜適口的蔓越莓麪包卷如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：360g
牛奶 ：140g

輔料

黃油 ：35g
酵母 ：3g
雞蛋 ：1個
糖 ：50g
鹽 ：3g

具體步驟

1.準備食材

2.除酵母和黃油之外，將其它的材料混合攪拌成團，加入酵母，啓動和麪程序

3.一次和麪結束後加入黃油再次啓動和麪程序

4.兩次和麪結束後，麪糰發酵至兩倍大

5.加入蔓越莓揉均勻

6.麪糰分等分大小

7.取一面團擀平

8.從上至下捲起

9.從中間一切爲二

10.依次做好的麪包坯

11.進烤箱進行二次發酵

12.發酵完成後表面刷一層蛋洽液

13.烤箱預熱180度，中層，烤20分鐘左右

14.美味出爐

烹飪技巧

由於麪粉的吸水量不一樣，牛奶不要一次加完，要邊加邊觀察，如果稀了就不要加完。