杏鮑菇有很高的營養價值,而且超級無敵的好吃,你知道杏鮑菇炒魚怎麼做好吃嗎。小編是經常做炒菜吃,特別的下米飯。每次能吃滿滿的一大碗米飯,因此就經常做這道菜。那你知道他有什麼樣的營養價值嗎?那麼我們今天就先來了解一下杏鮑菇,然後再看看杏鮑菇他的功效。
杏鮑菇炒魚的做法是什麼,杏鮑菇功效有哪些呢
一、杏鮑菇炒魚
之前在上海避風塘(粵菜)吃過這道菜,感覺不錯,回來自己試了下,我本身也不是很會做菜的人,簡易版吧,很容易學
如果青椒選擇不辣的那種,因爲龍利魚營養豐富,作爲海魚也沒有刺,做的好的話,寶寶也是可以吃的
話說,現在那家店好像沒有這道菜了
(1)用料
龍利魚一條、澱粉適量、鹽適量、青椒兩個、料酒一勺、杏鮑菇一根、白胡椒粉適量
(2)杏鮑菇碧綠龍利魚的做法
1、把所有食材切好,裝盤待用
2、把鹽,料酒,白胡椒粉和澱粉放到龍利魚裏抓勻,靜置一會
3、熱鍋冷油,把醃製好的龍利魚倒入鍋中
4、持續翻炒,我手抖,澱粉倒多了,黏糊糊的把炒好的龍利魚盛出
5、把杏鮑菇和青椒倒入鍋中翻炒待青椒和杏鮑菇炒至七八成熟時,把之前的龍利魚倒入
6、最後撒鹽裝盤,完工
二、小貼士
1、我拌龍利魚的時候,手抖,把澱粉倒多了,導致色相和口感都不好,大家做的時候一定要把握度,我做的這份是兩人份的,大家根據人口來增加數量
2、如果有條件的,可以使用蛋清,一條魚一個蛋清就夠了,加了蛋清,就不用加澱粉了
3、這道菜的特點就在於,杏鮑菇本身的鮮味,加上龍利魚海魚的味道,會品嚐出另一種好吃的感覺,放青椒是爲了中和兩者的味道,也給菜增添點色彩
三、杏鮑菇的功效
1、祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能重要的營養素,爲構成白血球和抗體的主要成份。
3、消食
杏鮑菇還有助消食的作用,這是爲什麼呢?因爲杏鮑菇有助於胃酸的分泌,所以有助於食物的消化,宜於治療飲食積滯症。
4、降壓作用
經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量,且有明顯的降血壓作用。
5、防病
對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。
6、美容養顏
因爲杏鮑菇營養豐富,常吃可以改善身體新陳代謝,對美容養顏很有幫助。
7、抗癌
經研究發現,使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。
杏鮑菇炒魚的做法教程小編已經交給大家了,是不是很簡單,而且做出來真的很好吃哦。建議大家可以自己做來試試,這樣做出來味道真的很贊,而且他的營養價值也很高,還有美容養顏的作用,還有抗癌的作用。好了,今天的分享就到這裏了,大家可以試試!