家常腐乳排骨如何做簡單又美味|國慶重陽菜譜
欄目:
美食菜譜 /
發佈於: /
人氣:1.6W
![國慶重陽菜譜 家常腐乳排骨怎麼做好吃又簡單]( "國慶重陽菜譜 家常腐乳排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬小排 ：
500豆腐乳 ：
100蔥 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 輔料
生粉 ：
適量 花椒 ：
適量腐乳汁 ：
適量食鹽 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 將小排洗淨剁塊放入熱油鍋中炸
2. 排骨炸至7成熟，焦黃色，盛盤待用
3. 備好的豆腐乳和腐乳汁
4. 將蔥薑蒜花椒糖等放入油鍋炒出香味
5. 鍋中放入炸好的小排，翻炒
6. 繼續翻炒，至排骨上糖色
7. 加入開水，可少放醬油上色
8. 鍋中放進腐乳和腐乳汁
9. 中火繼續燉
10. 燉制的過程，至汁水收盡
11. 撒上一些蔥花，即可裝盤
烹飪技巧
排骨燉煮時間長點，可使排骨肉變鬆，適合老人
千里飄香谷
