麪包是人們早餐的一個不錯的選擇，早餐對人來說是最重要的一餐。可現在人們爲了工作，都不去吃早餐了。給大家推薦一個既可以吃早餐，又可以不耽誤工作的早餐。奶清黑芝麻排包這道美味製作時間短，營養豐富，味道可口。推薦給大家，可以去吃一下。
主料
牛奶 ：60輔料
鹽 ：1具體步驟
1.麪粉加入牛奶熬煮成糊狀，晾涼後入冰箱冷藏，作爲湯種備用。
2.麪粉倒入料理盆，加入雞蛋、白糖、鹽。
3.倒入橄欖油。
4.加入奶清，用筷子拌勻。
5.倒入湯種麪糰。
6.用筷子拌成無干粉面團。
7.麪糰放入麪包機桶內，啓動1個和麪程序。
8.啓動第2個和麪程序，結束前10分鐘加入酵母，攪拌至全部被面團吸收。
9.倒入黑芝麻粒，拌勻。
10.置於麪包機裏發酵。
11.麪糰完成發酵。
12.取出麪糰，排氣、滾圓、鬆弛15分鐘。
13.取一份麪糰，擀成長舌形。
14.從一端捲起。
15.整理成橄欖狀。
16.麪包生胚放入烤盤。
17.溫暖處餳發40分鐘。
18.烤箱預熱。烤箱中層，上下火180度，烘焙20分鐘。
1、奶清是自己做的酸奶沉澱過濾出來的液體，營養豐富，可以直接飲用。2、沒有奶清就用牛奶或者清水和麪。3、麪包機和麪，草兒習慣後加酵母，避免因爲攪拌生熱致使麪糰提前發酵而影響口感。
千里飄香谷
