燉雞腿是一道在百姓餐桌上非常常見的家常美味。燉雞腿,顧名思義是以新鮮的雞腿肉作爲製作這道菜的主要製作原材料,用燉制的烹飪方式進行加工製作而成的一道菜。燉雞腿製作原料單一易得,製作方法也非常簡單易上手,是一道非常適合在家裏自己動手製作的家常菜。
主料
雞腿 :2只輔料
紅糖 :適量勺具體步驟
1.雞腿清洗乾淨 冷水下鍋去血水 撈出
2.鍋中放油 放少許紅糖炒至出現出現紅糖味(紅糖的火候根據個人感覺)放入雞腿翻炒 使其全部裹上糖汁
3.鍋中加蔥 姜 蒜 大料 繼續翻炒
4.鍋中加水爲了雞腿更好的入味燉20分鐘左右(鍋中湯汁基本收甘)就可以出鍋啦!
我把菜譜裏面的白糖換成了紅糖……