關於燉雞的知識

“說不上是新疆大盤雞，也算不上是四川辣子雞，但是從小見媽媽就是這麼做的，尤其是家鄉的雞可能沒有用那麼多飼料餵養，所以沒有一股怪怪的味道，味道特別好。自己嘗試做一下，其實也不難，也很好吃...

“北方的天氣越來越冷了，所以今天選擇了一個熱乎乎的菜。希望小夥伴們喜歡😘”食材明細主料姜（適量）雞翅（9個）香菇（3個）土豆（3顆）蔥（適量）輔料料酒（一勺）紅燒醬油（適量）花椒（適量）白糖（適量）料包（一個）生抽（...

“煎烤加燉煮的烹飪方式，讓所有食材的原味都能得到充分的釋放。迷迭香,在這道菜裏面味道已經很突出了,味道十分清淡。紅黃綠的配菜配色，充滿了十足的田園氣息。口感滑嫩，清香味美的普羅旺...

“冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、能促進腸道蠕動，既有助於消化。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品。它所含的多糖物...

食材明細主料雞（半個）紅棗（5個）桂圓（10顆）黃芪（3塊）黨蔘（5個）枸杞（適量）西洋參（3塊）輔料鹽（5g）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）進階（難度）紅棗桂圓燉雞的做法步驟1、配上辣椒醬大口吃肉大口喝湯😄。2、食材準備...

“家裏有快過期的啤酒，有春節時的冰凍小公雞，配上面面的東北大土豆，香香的燉了一鍋，兩罐啤酒的加入，小朋友很怕吃了這菜會醉倒，哈哈，其實，燉到最後，湯汁都快沒了，要不是爲了他不能吃辣，我一定多放...

“各位殺烏龜真的有點殘忍，少吃的好。”食材明細主料活烏龜（一隻）新鮮土雞（一隻）輔料幹香菇（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）蝦仁（適量）魷魚須（適量）煮熟的雞蛋（2個）姜（1塊）蔥（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）白酒（適量）鹹...

“終於忙完了工地所有的事了，老公說在年底前可以把房子裝修好給客戶過年是一件最溫馨的事了。是啊，人的一輩子奮鬥大部分都是爲了家人“一個溫馨家”。過年的時候可以住着新房確實讓人很...

“安東燉雞在中國的韓國料理店比較少有的菜，但是韓國人非常喜歡吃。如果喜歡辣的可以放點辣椒醬上色。”食材明細主料雞（一隻）輔料土豆（2個切塊）洋蔥（1個切塊）胡蘿蔔（1個切塊）青辣椒（2根）紅辣椒（2...

“在我的家鄉雞肉的做法有多種，最受歡迎的要屬花菇燉雞了。小時候，我們家每年都要養一些雞，每當過年過節的時候都會宰殺幾隻。這些雞完全是放養的狀態，每天天不亮就出窩，四處去覓食，要到傍晚...

“如果吃雞的話，家人愛吃三黃雞，體型小巧便於烹飪，肉質細嫩口感好，高蛋白低脂肪營養豐富。家裏暫時沒有烤箱，利用電壓力鍋做無水燉雞味道也不錯，無論是烤還是燉，只要家人愛吃就好！”食材明細主...

食材明細主料笨雞（一隻）東北真蘑（適量）輔料花生油（適量）蔥（適量）蠔油（適量）老抽（適量）白糖（適量）料酒（適量）八角（適量）姜（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北榛蘑燉雞的做法步驟1、笨雞切塊後先用...

“色香味哦。土豆裏都是雞肉香味”食材明細主料雞骨架（600克）土豆（400克）輔料鹽（適量）幹尖椒（適量）醬油（少許）一品鮮醬油（少許）料酒（適量）玉米油（適量）味精（少許）香油（少許）蔥（少許）姜（少許）水（一大碗）蔥香（口味）燉...

“胡蘿蔔和雞肉是很好的營養搭配”食材明細主料雞腿（兩個）輔料胡蘿蔔（適量）蔥（少許）八角（一個）生抽（少許）老抽（少許）白糖（一撮）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔燉雞腿的做法步驟...

“香菇燉雞是個經典的，想起來就心裏癢癢，而且是容易流口水的一個家常菜。這個菜平常可以用來解饞下飯，節日用來待客也是很給面子的一個菜。在這個菜裏香菇和雞肉的味道不分彼此，是你中有我...

食材明細主料針蘑（130g）雞腿（2只）輔料乾紅辣椒（2個）大蔥（一棵）大料（2個）花椒（若干）生抽（1湯匙）鹽（少許）蒜（2瓣）香葉（2片）老抽（1湯匙）白糖（一湯匙）姜（半塊）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）榛蘑燉雞的做法步驟1、...

“夏季的小白菜，翠綠鮮嫩，配上清香的炸雞丸，不需很多油和大量的調味料，就可做出一道鮮美的湯菜，鹹鮮可口又營養。”食材明細主料焯熟小白菜（約200克）炸雞丸（約80克）輔料蔥花（適量）姜（適量）蒜片（適量）...

“陽陽同學特別喜歡吃舅舅做的紅燒雞爪，沒有之一。本來十一小長假離家時說期間不回家了，一直到春節寒假。這周說要回來一趟，點名要吃雞爪。無奈舅舅出差不在家，這紅燒的是吃不成了，額給燉了...

“爲什麼要在“雞塊”上邊加上引號呢？因爲，它已經不是嚴格意義上的雞塊了，雞胸肉、雞腿、雞骨架、雞翅根、翅中、翅尖、雞油，呵呵都被我分別用來做其他的菜了。剩下這所謂的雞塊，無非是雞脖...

食材明細主料香菇（適量）黑木耳（適量）雞（適量）輔料生薑（適量）蒜瓣（適量）桂皮（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）配料寧波大麴（適量）鹽（適量）微辣（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菌菇燉雞的做法步驟1、雞洗淨，...

“花膠即是魚肚，富有豐富的蛋白質，膠質，能補腎益精，滋養筋脈，強壯機能，可治腎虛滑精及產後風痙。龍眼乾即桂圓肉，性溫味甘，具有益心脾，安眠及補氣血，滋養補益作用。”食材明細主料雞（1只）黃花膠（3小...

“蟲草花並非花，它是人工培養的蟲草子實體它屬於一種菌類，爲了跟蟲草區別開來，我們都叫它做"蟲草花"。蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的"草"，而功效則和蟲草差...

“朋友送了一隻山上散養的雞，和香菇栗子同燉，很好吃。”食材明細主料雞（半隻）栗子（適量）土豆（2個）幹香菇（適量）青椒（1個）輔料蔥（適量）姜（適量）八角（1個）醬油（1勺）油（適量）鹽（適量）香菜（適量）其他（口味）燉（工藝）十分鐘...

食材明細主料雞（適量）淮山（適量）輔料姜（適量）蔥花（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）淮山燉雞的做法步驟1、雞半隻2、雞去皮拆骨備用3、鍋子放入姜和雞，加適量清水大火煮開4、淮山去皮洗淨...

食材明細主料雞翅（2個）排骨（3塊）輔料鹽（0.5勺）姜（1塊）芹菜（1棵）料酒（1湯匙）胡蘿蔔（1塊）玉米（1段）紅棗（4個）洋蔘片（1克）蟲草花（1克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燉雞翅湯的做法步驟1、準備食材。2、冷水...