色香味俱全的蒸蛋糕如何做簡單又美味
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準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
180 雞蛋 :
5個白糖 :
100泡打粉 :
2 輔料
醋 :
1匙鹽 :
1 具體步驟
1.雞蛋放入無水無油的容器,加入鹽和白醋。
2.加入三分之一白糖,打發蛋液
3.顏色變淺加入三分之一白糖繼續打發
4.打成這樣再加入剩下的白糖
5.蛋液可以劃八字而不容易消失就好了
6.麪粉泡打粉過篩一點點加入,切拌均勻
7.倒入模具中,摔出氣泡
8.大火煮開水,轉中火蒸30分鐘。
9.關火後悶一會再拿出來脫模。
烹飪技巧
打發蛋液時加入鹽和白醋更容易打發呢。