主料
雞蛋 :3個輔料
打發淡奶油 :適量具體步驟
1.準備好材料
2.蛋清蛋黃分開
3.倒入色拉油和清水
4.加入預拌粉
5.輕攪拌至無干粉
6.加入雞蛋黃
7.輕攪拌均勻
8.蛋清加入檸檬汁
9.加入細砂糖
10.打發至中性偏幹
11.取三分之一蛋白加入麪糊,刮刀由下往上翻拌均勻
12.將全部麪糊加入到剩下的蛋白中
13.刮刀由下往上攪拌均勻
14.混合好的麪糊倒入6寸蛋糕模中
15.烤箱170度預熱,預熱後將蛋糕模置中下層,烤35分鐘
16.烤好後取出脫模,進行切片
17.再擠上奶油
18.放些芒果肉,完成