主料
輔料
具體步驟
1.菠菜去掉根,揀去老葉,洗淨,瀝乾水分備用;雞蛋洗淨,磕進碗裏,放點鹽打散備用。
2.起油鍋,油燒熱時,將蛋液倒進鍋裏,用鍋鏟迅速將其劃成一塊一塊的,炒熟後起鍋備用。
3.另起油鍋,倒適量油燒熱,將菠菜放進鍋裏,大火快炒2分鐘後關火,調入鹽、雞精。
4.將炒熟的雞蛋,放進鍋裏同菠菜拌勻即可。
5.趁熱吃哦。
烹飪技巧
菠菜不要炒軟了。