主料
輔料
具體步驟
1.青辣椒洗乾淨
2.蒜頭切碎,姜切絲,蔥切碎
3.煎鍋不放油燒乾放入青辣椒煸炒至辣椒水分幹
4.另起炒鍋放油放入煸炒過的辣椒和蒜泥、鹽巴翻炒
5.放入生薑調入生抽和料酒調的汁
6.放入蔥花出鍋
烹飪技巧
過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜,引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼,誘發胃腸疾病,促使痔瘡出血。