這道杏鮑菇辣炒肉片是一道非常不錯的美食,這道美食味道特別的好,有很多人都特別喜歡吃,所以在很多家中餐館裏的選單上都有這道美食,一般都能在炒菜類的那一欄找到,所以如果你沒有吃過這道杏鮑菇辣炒肉片,那你一定要去嘗一嘗,你一定會喜歡的。
主料
杏鮑菇 :適量輔料
油鹽辣椒 :適量具體步驟
豬肉切薄片,加適量生抽,老抽,胡椒粉,雞精,溼澱粉拌勻碼味十分鐘,鍋燒熱後放適量植物油,至5成熱時下鍋翻炒至變色後盛出備用。
鍋燒熱加植物油,不要太少(杏鮑菇吸油),蔥姜爆香後,先下入胡蘿蔔片,翻炒均勻,然後下杏鮑菇,因爲杏鮑菇很吸油,鍋馬上就會幹了,所以接着要加入適量水或者高湯煮一分鐘
放入肉片,加少許鹽,雞精調味即可出鍋,或者出鍋前調入一點蠔油拌勻味道更好!
無