準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
中筋
麪粉 :
250 輔料
食用油 :
適量 具體步驟
1.首先用80度左右的水和麪,和成燙麪,醒20分鐘左右,揉成光滑的麪糰。
2.把麪糰搓成長條,揪成小劑子。
3.把劑子的一面刷上油,兩個對在一塊。
4.擀開
5.平底鍋加熱,把擀好的餅放進去。
6.烙成一面上色,翻過烙另一面,兩面都稍微上色就可以了,把另外一層從中間揭開就可以了。
7.把蔥切成絲,黃瓜切條,生菜稍微切一下,卷在餅裏就可以開吃了。
烹飪技巧
平底鍋可以用電餅鐺更好。面一定要用開水和麪,這樣烙出來的餅更好吃。