主料
豌豆澱粉 ：1包輔料
蝦油 ：適量具體步驟
1.豌豆澱粉一包，樂扣格拉斯一隻備用。
2.豌豆澱粉80g、水80ml，將豌豆澱粉用水浸泡15分鐘。
3.將400ml清水倒入鍋中。
4.水燒開，再加入澱粉水。小火加熱，並不停攪拌至透明狀態，並且鍋中有氣泡翻騰。
5.將煮好的粉糊倒入容器中，冷卻後放冰箱冷藏。
6.大蒜切末。
7.用蒜泥、生抽、蝦油、鹽、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味調配好。
8.冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。
9.切塊，或切絲。
10.小黃瓜切絲，墊入碗底。
11.切成絲的豌豆粉，蓋在黃瓜上。
12.淋上拌好的醬汁和熟花生碎即可。
沒有蝦沒可以用麻油代替。
千里飄香谷
