很有食慾的肉末炒粉絲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉丁 ：100
粉絲 ：200

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
木耳 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量
洋蔥 ：半個
姜 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.把豬肉切成丁放在容器中，放入一勺澱粉，適量醬油和胡椒粉醃製入味，十分鐘左右

2.切好的洋蔥

3.同時起鍋焯粉絲，注意待水開才能放入

4.焯好的粉絲，看不到中間有白色的夾生即可

5.所有配料準備齊全！分別是粉絲、醃好的肉丁、切好的木耳和洋蔥

6.新起鍋，放入蔥花、薑絲煸出香味

7.大火放入醃好的肉丁煸炒，肉半數時加大概50克水，防止裹了澱粉的肉粘鍋

8.放入粉絲，因爲是焯好的，所以隨即可以放入洋蔥一起翻炒，出鍋前撒入木耳和鹽

9.盛盤，上邊撒點香蔥，好看又出味

烹飪技巧

1、肉用澱粉裹過，粉絲也是澱粉類食品比較容易粘鍋，翻炒時可以適量加水；2、洋蔥、木耳都可生吃，只要肉炒熟後，粉絲、洋蔥、木耳短時間翻炒後就能出盤，炒老了口感會打折扣