西蘭花又叫做綠菜花,營養價值很高,還有降壓減肥的功效,但是西蘭花不怎麼好入味,所以家裏做菜的話大多用花椰菜,西蘭花也總是淪爲配菜,前幾天母上大人來串門,帶來了好多菜,現在還有剩下一朵西蘭花,考慮了下,打算做道紅腸西蘭花,孩子很喜歡。
主料
西蘭花 :1顆輔料
油 :適量具體步驟
1.先將鍋裏放入醬油、姜、蔥、鹽、味精,將水燒開
2.將西蘭花處理一下,記住一定要處理的小一些,之所以不入味,就是因爲平時處理的太大了,上飯店吃的幹鍋花菜就是特別小朵的,容易入味。
3.水燒開後,將西蘭花焯一下,第一可以入味,第二方便熟
4.將紅腸切片
5.蔥、姜爆鍋後放入紅腸、西蘭花翻炒一下,根據個人口味可身適當調一下味道。
6.好了,成品出爐,還行吧!
記住西蘭花一定要處理的小一些,之所以不入味,就是因爲平時處理的太大了,上飯店吃的幹鍋花菜就是特別小朵的,容易入味。花菜也是這個道理。