鮮嫩瘦肉炒薯粉如何做簡單又美味

薯粉對一般的粉來說更有韌性，更有嚼勁，並且不像麪食容易糊湯，再搭配精道的瘦肉，撒上一點香蔥，不僅好看又好吃。在炒瘦肉之前，撒上澱粉抓勻醃製幾分鐘，這樣炒出來的瘦肉會更鮮嫩。鮮嫩瘦肉炒薯粉特別適合當做早餐，只要提前幾小時把薯粉泡軟，就可以直接做了，又簡單有快捷。

主料

輔料

具體步驟

準備食材：香蔥、薯粉、瘦肉切片放油、鹽、生抽拌均；清水煮沸放入薯粉，煮軟； PS：可用溫水浸泡軟之後直接炒

撈出瀝乾水，放一點油拌均；PS：放油拌均防止粘熱鍋，放橄欖油爆炒瘦肉，六成熟；

加入薯粉翻炒；放生抽、鹽、香蔥炒均即可