準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蒜粒 :
4瓣 香菇 :
3朵 西蘭花 :
305 輔料
生抽 :
適量鹽 :
適量油 :
適量老抽 :
適量 具體步驟
1.準備食材
2.西蘭花洗淨掰成小朵(不要根部)
3.蒜切末
4.鍋中做涼水加幾滴油燒開後焯燙西蘭花2分鐘
5.撈出浸泡在涼水中
6.香菇切塊
7.炒鍋燒熱倒油煸炒蒜末
8.煸出香味後倒入生抽、老抽
9.下香菇
10.翻炒出香味
11.下焯過水的西蘭花加少許鹽快速翻炒均勻即可
烹飪技巧
西蘭花焯水時,在水裏加幾滴油,可使西蘭花的顏色更加翠綠