香氣濃郁的蒜蓉西蘭花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花一顆，掰成小朵放淡鹽水中浸泡約10分鐘左右。

2.浸泡後的西蘭花洗淨，放入開水鍋中焯水，水裏放少許鹽和油，燙至西蘭花斷生後撈出瀝水。

3.胡蘿蔔切成花片，蒜瓣拍碎剁成蒜蓉。

4.然後把胡蘿蔔片也放入開水中焯燙至斷生後撈出。

5.炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒小火炸至淡淡的金黃色。

6.然後放入西蘭花快速翻炒後，放入適量的鹽炒勻。

7.再放入胡蘿蔔片和餘下的蒜粒翻炒均勻，滴入幾滴香油。

8.最後倒入水澱粉勾芡即可出鍋。

烹飪技巧

無