中式甜點瓜子酥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打入盆中和白糖攪打均勻。

2.倒入玉米油和1攪打均勻。

3.篩入麪粉

4.切拌成團

5.取一塊麪團放在保鮮膜的一邊，蓋上另一邊用擀麪杖擀成餅，切掉不規整的地方。

6.在表面刷上蛋液，撒上瓜子仁，蓋上保鮮膜用擀麪杖再擀一下，使瓜子仁牢牢的粘在麪餅上。用刀切成小塊

7.用鏟子將餅乾移到鋪錫紙或是油紙的烤盤中

8.送入預熱好的烤箱中，上下火中層，先180度3分鐘，再轉165度10分鐘，顏色金黃即可。

9.出爐晾涼就可以吃了。

烹飪技巧

1火候溫度根據自家烤箱條件定。2打入雞蛋時，先預留出一小部分最後刷蛋液用。