特色五彩蛋卷如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

魚糜 ：250
韭菜根 ：2根
雞蛋 ：3個
紫菜 ：1張
胡蘿蔔 ：半根
肉糜 ：100

輔料

蔥 ：適量
綿白糖 ：適量
精鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備好的食材

2.胡蘿蔔，韭菜根，因爲麼有買到蒜苗就用韭菜根代替

3.肉末和魚糜

4.肉和魚糜攪拌在一起備用

5.雞蛋打散

6.雞蛋調成糊

7.坐鍋點火

8.倒入蛋糊攤成餠

9.按壽司紫菜大小切一下

10.砧板上鋪上一張模刷一成油

11.鋪一成魚肉糜再鋪一成紫菜

12.蛋皮鋪在最上面

13.翻個身再把模接下來

14.再把胡蘿蔔條，韭菜亭放上

15.兩邊對卷用繩子繫上裝盤

16.上蒸鍋蒸20分鐘

17.出鍋，等涼了再切

18.裝盤點綴

烹飪技巧

技巧就是三成翻過來的時候用刀順砧板剷起翻個個。