紅絲絨鮮奶蛋糕（圖詳解）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋清和雞蛋黃分離～記得盆都要無水無油～

2. 雞蛋黃裏拌入牛奶，15克糖，45毫升玉米油～攪拌均勻～

3. 雞蛋黃糊攪拌均勻～

4. 再分次撒入紅曲粉、可可粉和低筋麪粉～

5. 攪拌均勻～

6. 雞蛋清滴上幾滴檸檬汁，分三次拌入45克糖，打發硬性～

7. 倒一半雞蛋清拌入麪糊，翻拌均勻～

8. 麪糊回倒雞蛋清～翻拌均勻～

9. 倒入蛋糕模～烤箱165度預熱～

10. 烘烤20分鐘，165度，上下火～這是蛋糕烤制後的樣子

11. 淡奶油加15克糖打發硬性後裝入裱花袋～

12. 裱上奶油～就完成了～嘻嘻～