主料
油皮麪粉 :100輔料
奶油 :20具體步驟
1. 紫薯放鍋中加糖加奶油煮至粘稠
2. 油皮和油酥的材料混合揉團
3. 分成等量的小劑子 揉圓 油皮和油酥10:8
4. 油皮按扁包入油酥 團起來捏緊 放入冰箱十分鐘
5. 取出一個按扁擀成長條
6. 捲起來 蓋保鮮膜醒發十分鐘
7. 再次擀成長條
8. 捲起來` 蓋保鮮膜醒發十分鐘
9. 立起來 按扁
10. 擀成餅狀
11. 包入紫薯餡 捏成小籠包的樣子
12. 在光滑的那面表面劃三刀 刷全蛋 烤箱預熱十分鐘 160度 烤四十分鐘
13. 出爐就好啦