準備時間:
無 烹飪時間:
11分鐘主料
泡菜 :
一袋豬肉糜 :
500 輔料
蛋 :
1個酒 :
適量六月鮮醬油 :
適量糖 :
適量 姜 :
適量蔥 :
適量芝麻 :
適量 具體步驟
1. 泡菜袋裏取出,切碎,待用
2. 肉糜加糖、酒、六月鮮醬油(也可不放,依個人口味而定)、雞蛋、姜碎末、蔥(切碎)拌勻
3. 將切好的泡菜與肉糜一起攪拌,封保鮮膜放入冰箱醃製
4. 二小時後,取出肉糜,菜場買的現成鍋貼皮開始包鍋貼。
5. 平底鍋擦乾,烘熱入油,放鍋貼,煎少許時間,放水蓋之鍋貼的2/3處,蓋蓋子,直到差不多水快收幹,最後撒蔥花、芝麻。
烹飪技巧
因爲泡菜偏鹹,醬油不宜多加