青椒炒雞丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥、姜、蒜、辣椒、花椒備用

2. 青椒切塊

3. 雞腿肉去皮，剃骨，切丁，放料酒、澱粉、鹽醃製十分鐘，備用

4. 鍋中放油，肉熱了放入步驟一中的配料煸炒出香，放入雞丁翻炒，雞丁8成熟的時候放入青椒，放入雞精再翻炒至雞丁熟透，出鍋成盤

烹飪技巧

雞丁不能爲了追求嫩口感而不炒熟，雞肉是要熟透才吃的