桂花糖淋在山藥上,巧克力繪製美麗山藥圖,這就是糖桂花山藥。每一口都充滿了甜蜜蜜的味道,山藥美味爽口,正因此,家人經常做這個,還變化多種,其中一種就是糖桂花山藥了,桂花清香撲鼻,可以用來化痰止巧克力點綴,茄玫瑰染色,把糖桂花山藥做成一道精緻的甜點。
主料
山藥 :250輔料
胡蘿蔔塊 :2小塊具體步驟
1.準備好原材料。
2.將山藥去皮切刀切成薄片做蝴蝶的翅膀,泡在涼水裏備用。
3.取一根比較細的山藥做蝴蝶的身體部分,用刀輕輕地在上邊垂直劃出一道痕,刀與刀直接有一釐米的間距,不要切斷
4.將準備好的蝴蝶的身體和翅膀用開水煮熟(不要煮爛),大概煮十分鐘,然後過涼水。
5.茄玫瑰用開水侵泡出汁液,將煮熟的山藥片泡在裏面大概要兩個小時,使山藥片上色。
6.將巧克力塊隔水融化開。
7.將蝴蝶的身體部分擺在盤子中間,用牙籤蘸巧克力液畫在用刀切過痕跡的地方。
8.取浸泡上色的山藥片擺好蝴蝶的翅膀部分。
9.用剪刀把胡蘿蔔和海苔剪成圓形做蝴蝶的眼睛,把綠菜葉剪成蝴蝶的須。
10.將蝴蝶的眼睛和須擺好位置
11.取適量的茄玫瑰汁液加一大勺桂花糖煮開,用適量的水澱粉勾薄芡(桂花糖量根據個人的口味調整)。
12.將勾好的芡汁均勻的澆在蝴蝶上面就可以了。