桂花山藥在家怎麼做

桂花山藥是一個甜品，我們平時在飯店吃飯的時候都會看到這一道涼菜，聽上去就很好吃的樣子，吃起來的確也非常爽口，那麼在飯店裏一盤山藥桂花還是非常貴的，而且量不多，吃完還想吃。既然那麼想吃，我們平時在家裏也可以試着自己做做看，不一定會比飯店裏的差哦。今天小編就來教大家吧。

桂花山藥在家怎麼做

準備的食材：桂花、鐵桿山藥、蜂蜜、糖、芡粉

步驟：

1.選鐵桿山藥，因爲鐵桿山藥比普通的山藥更有營養，而且它的口感會更加粉糯一些，吃起來會更加好吃，我們把鐵桿山藥洗乾淨之後去皮。因爲有些人對山藥的皮用過敏會癢，如果會過敏，我們應該要帶上手套給山藥洗乾淨去皮。

2.將山藥放在鍋上隔水蒸。蒸的時候注意火候不要太大，要用中火慢慢蒸，這樣蒸出來的口感纔會粉糯。

3.準備好桂花蜜。如果是自己曬得桂花幹，那麼就要用白糖、蜂蜜先將桂花幹醃製起來，提前準備好。如果是買的現成的桂花蜜，就可以直接用。

4.山藥蒸好之後把它拿出來，然後切成片或者是切成段，爲了更好的讓桂花蜜能夠滲入到山藥當中的話，我們建議是切片。

5.將自制的桂花蜜或者是買的現成的桂花蜜均勻的放在山藥上面，注意一定要拌勻，如果覺得不夠甜，還可以再加一些蜂蜜，讓口味吃上去更加香甜一些。

6.在鍋中倒入白糖和水，然後開火煮，在煮的時候加入芡粉，勾芡。最後把芡汁淋在已經拌好的山藥上，山藥桂花酒做好了。

山藥桂花的製作方法小編今天就分享到這裏，不知道小夥伴們都喜歡吃這道菜嗎？其實桂花和山藥相結合營養非常豐富，所以非常適合老人和孩子。小夥伴都學會了做了嗎？其實知步驟和材料的準備還是非常簡單的，我們只要想做就一定不會覺得難的。