主料
輔料
具體步驟
1.北豆腐一塊,雞蛋3個.豆腐切成小方塊
2.雞蛋打散,放切碎的蔥花,放少許鹽
3.油鍋,比較多的油,放進豆腐塊
4.煎到下面看到金黃色,打進攪拌好的雞蛋
5.雞蛋蓋好豆腐
6.雞蛋凝固一半一手,翻鍋,這個是抖大勺的技術,我還可以吧
烹飪技巧
豆腐雞蛋,翻鍋,是抖大勺整體翻才能保持完整