紅燒魚頭豆腐如何做簡單又美味

我平時在家裏非常喜歡吃豆腐，豆腐稅種非常家常的菜盡是，非常的便宜，又是非常的有營養，而且都不中含有豐富的蛋白質，可以有效地利用給人們每天所需要的營養物質鑑定所說的是紅燒魚頭豆腐，味道非常的好哦，快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝淨水的豆腐塊小火慢煎。

2.中途用筷子翻動，讓四面都煎成金黃色。

3.熱鍋熱油，放入擦乾水份的魚頭小火慢煎。

4.煎完一面後，反面煎並放入薑片同煎，煎好後加入清水煮開。

5.加入煎好的豆腐及所有調味料，大火煮開後轉小火。

6.最後加入青蔥段及水澱粉勾芡,裝盤後表面擺上紅椒裝飾。

烹飪技巧

南豆腐比北豆腐嫩，煎的時侯把水份瀝乾纔不會濺油，也不要煎的太老了，表面金黃色定形即可。