主料
輔料
具體步驟
1.先將胡蘿蔔，芹菜切成一樣的塊包括筍（需要先處理好）
2.將雞胸用刀背拍，然後再切成與以上材料一樣的塊，用少許鹽、胡椒、雞蛋醃製一會。
3.油熱後，先將雞丁快炒備用
4.將胡蘿蔔先炒之後再入芹菜和筍丁炒至50%，加入剩米飯
5.最後加入雞丁，出盤
烹飪技巧
竅門：怎樣讓過於軟的米飯硬起來，事先加入少許鹽在微波爐里加熱就可以了
千里飄香谷
