炒什錦筍丁兒這道菜做工精細簡單,含有很高的蛋白質,吃了這道菜補充維生素,這裏面還有挺多的素菜,不要小看那些素菜,素菜可是最有營養的,還有毛豆,這個吃了幫助消化,反正這道菜很適合孩子和老人吃的一道家常菜,有些人還要喝酒毛豆下酒。
主料
雞蛋 :50輔料
醬油 :適量具體步驟
1.新鮮玉米剝成粒兒,豬肉切小塊兒,胡蘿蔔、洋蔥切切碎,竹筍切丁兒
2.雞蛋直接打入肉中,將洋蔥一起放入,加入醬油,鹽,雞精等調味料調味(注意調味就這一次,後面無需調味了)
3.鍋裏放入底油,將肉放入,快速劃開
4.雞蛋成型,放入胡蘿蔔丁兒煸炒
5.炒至胡蘿蔔變色,放入毛豆炒
6.炒至毛豆熟了,放入筍丁兒,快速翻炒至筍熟透
7.裝碗。
1、調味料事先已經加好了。所以後續無需調味。注意不要炒的時間過久。