DIY胡蘿蔔燉羊肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好香料：洋蔥、姜、紅棗、香葉

2.先將冷凍羊肉用溫水清洗幾遍，然後泡在溫水中解凍。

3.將解凍的羊肉再次清洗乾淨，改刀切成小塊，放入鍋中用中小火幹炒。

4.當炒出大量的污水時，將水倒掉，羊肉清洗乾淨。倒回鍋中繼續用中小火幹炒。

5.炒到見油不見水時下香料，炒出香味後倒醬油炒，大約用1湯匙的醬油。

6.炒上色均勻後加清水。

7.蓋鍋，大火煮開後，改小火慢燉。

8.胡蘿蔔切滾刀塊。

9.當羊肉燉爛後，加鹽調味，並將切好的胡蘿蔔塊下鍋，煮熟透就可享用了。

烹飪技巧

做紅燒羊肉要選擇帶骨的，有肥有瘦的較好。不用胡蘿蔔，用白蘿蔔，或紅皮白肉蘿蔔都是不錯的。