黃瓜豬肝湯是一道經典美食,是以豬肝、黃瓜爲主要原料製作而成。豬肝含有豐富的營養成分,具有營養和保健的功能。可以補肝明目,還可以養血補血。適合氣血虛弱,缺鐵貧血的人食用。鮮嫩可口。但應注意,高血壓及冠心病的人贏儘量少吃或不吃。
主料
生薑 :1塊輔料
生抽 :2勺具體步驟
1.豬肝洗淨切成薄片,加澱粉,料酒,生薑,生抽拌勻醃製片刻!(我買的是一整幅的豬肝,我一下子全部處理了,下次直接使用,不用再沾手了!)
2.豬肝冷水下鍋加熱燒開焯水!
3.焯好水的豬肝放在水中清洗幾遍,洗掉豬肝裏面的浮末!撈出瀝乾水分備用!
4.黃瓜削皮洗淨切成薄片備用!
5.鍋燒熱倒入適量的油,放入蒜末,生薑炒香,加入適量開水!
6.放入切好的黃瓜片!
7.放入200克的豬肝,煮5分鐘左右!
8.起鍋時調入適量鹽和雞精調味即可!
9.做好的黃瓜豬肝湯,有一股淡淡的黃瓜的清香,很好喝哦!
10.成品圖
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