主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋磕入碗裏,放入少許鹽打勻。
2.西芹和紅椒洗淨後分別切小塊備用。
3.炒鍋倒油燒熱,倒入蛋液炒熟炒散後盛出。
4.另倒少許油燒熱,放入西芹和紅椒翻炒斷生。
5.放入少許鹽調味。
6.倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻即可關火裝盤。
烹飪技巧
在打蛋液時已經放入少許鹽,所以要芹菜調好味後再倒入雞蛋翻炒。