主料
雞蛋 :1個輔料
馬蘇裏拉 :適量具體步驟
1.主料中所有材料放入麪包桶,用兩次和麪程序和麪,把麪糰揉到擴展階段,能拉出手套膜。
2.蓋上保鮮膜保溫發酵至2倍大。我用了500克麪粉,發了滿滿一桶,上面都頂到保鮮膜了,被保鮮膜沾破了
3.發酵好的麪糰排氣
4.分劑鬆弛15分鐘,500克麪粉總共做了12個麪包
5.鬆弛好的面劑,從一端開始往裏面揉
6.揉成長形。
7.成型好的放入烤盤,我還揉了圓形的,形狀以自己喜歡
8.保溫發酵至兩倍大,我在長形的麪包胚上切了刀口,這裏烤的時候不易脹氣
9.鋪上一片培根,上面再放上馬蘇裏拉,最後再擠上一些沙拉醬
10.烤箱170度預熱3分鐘,烤10分鐘。
烤到最後2分鐘時要多觀察,上色即可。我是500克麪粉做了12個,不是很大,如果做的太大,可以適當延長一點烤的時間。