自己做的奶酪吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將所有材料除黃油以外放在一起，揉至麪筋擴展，表面光滑。

2.再加入黃油，揉至可拉出大片薄膜狀。

3.放溫暖處發至2.5-3倍大 。

4.發後的麪糰取出排氣後，均分2份，滾圓後鬆弛15分鐘。鬆弛後的麪糰擀成長形，壓薄底邊。

5.自上而下捲成卷。

6.排入吐司模中，放溫暖溼潤處進行最後發酵。

7.發酵至七分滿。

8.預熱180℃的烤箱，下層，上下火，35分鐘，出爐後立即脫模，在烤網上放涼。

烹飪技巧

發酵要到位，牛奶能高於35度，不然，酵母就直接被熱死了。