香甜的冰糖山楂如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.要做這個果醬，首先要把山楂的核去掉，如何快速去核，告訴大家幾個小竅門最簡單的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉

2.如果家裏沒有去核工具，就找一個鋼筆帽或是圓珠筆的筆筒，把筆帽清洗乾淨，用平滑的一頭，插入山楂中間有核的部分

3.使勁一捅，山楂核就能完整去除了。

4.還有一種方法用小刀在山楂的中間橫切開成兩半，就能看到山楂籽被剝離出來

5.用刀尖輕輕的挑去籽，這樣很輕鬆的就把山楂的籽去掉了。

6.山楂去掉內核後徹底清洗乾淨

7.瀝乾水份

8.放進不鏽鋼鍋里加少許水和冰糖

9.大火煮開後轉小火慢慢熬至山楂軟爛

10.其間要常翻動，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可

烹飪技巧

現在這個季節正是山楂上市的時候，不過山楂不比別的水果，直接生吃也不是不可以，但吃多了牙齒可就受不了，這個問題怎麼解決呢，動動腦筋想想，我們可以把山楂做成果醬，酸酸甜甜，味道還很不錯呢！