熗炒四季豆如何做簡單又美味

甜口熗炒四季豆:有兩種做法，第一種是在辣口的基礎上少放食鹽以及老抽，再多放一些白糖，炒熟即可;第二種是不放幹辣椒絲，少放食鹽老抽，直接加入大量白糖以及番茄或者番茄醬，攪勻後炒熟即可。兩種做法均可，根據個人喜好選擇一種就好。

主料

輔料

具體步驟

1.將四季豆洗乾淨，切成條狀

2.將豬肉切成絲，放入少許澱粉，拌勻

3.鍋中放入油，燒熱之後，放入切好的四季豆，翻炒

4.四季豆炒至8成熟，放入切片的大蒜和姜，翻炒出香味

5.在放入切斷的幹辣椒，炒至變色

6.放入切好的肉絲，繼續翻炒

7.加入少許鹽，翻炒至熟就可以出鍋了

烹飪技巧

1.四季豆生吃有毒，所以一定要炒熟，這裏先炒四季豆也是爲了讓它炒熟，再放入其他作料，否則如果一起炒很可能其他的作料已經糊了，四季豆還沒有熟2.如果嫌炒的時間過長，可以先用水煮一遍，撈起來再炒哦。