主料
琵琶腿 :528輔料
稻米油、食鹽 :適量具體步驟
1.琵琶腿洗淨,用小刀在肉厚處劃1~2個口子。
2.待電飯煲的米飯蒸了二十分鐘左右將琵琶腿放在米飯的面上,與米飯一同蒸熟。
3.腐竹剪成一寸左右的段泡入清水中。
4.土豆洗淨削皮。
5.泡好的腐竹洗淨撈出,土豆切小滾刀塊。
6.鍋中放油燒熱,將蒸熟的琵琶腿放入,同時加入適量鹽略炒一下。
7.加入土豆一起煸炒約兩分半鐘點。
8.加入適量香槽滷和腐竹,轉大火蓋蓋燜兩分鐘。
9.轉小火加入少許味極鮮醬油翻勻關火。
10.蓋蓋利用餘溫再悶兩分鐘。
11.開蓋準備盛出。
12.萌娃喜歡的美食出鍋啦!