紫薯椰蓉麪包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹽 ：2
雞蛋 ：1個
水 ：120
葡萄籽油 ：30
酵母粉 ：3
高筋麪粉 ：250
糖 ：10

輔料

白糖 ：30
椰蓉 ：50
黃油 ：40
熟紫薯 ：200

具體步驟

1.輔料中的黃油、熟紫薯泥和糖放入盆中

2.攪拌成糊狀

3.加入椰蓉

4.攪拌成餡料

5.主料中所有材料放入麪包機中，用兩次和麪程序，把麪糰揉至擴展階段

6.可以拉出手套膜

7.蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大小

8.排氣分劑，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

9.取一個面劑壓扁，包入餡料

10.擀壓成長片

11.中間切條，兩端不要切斷

12.順長方向拉長扭轉

13.順長方向拉長扭轉

14.全部做好放入烤盤

15.保溼發酵至兩倍左右大小

16.表面刷上蛋液

17.烤箱180度預熱5分鐘，烤15分鐘

18.好的麪包，紫薯中透出滿滿的椰香，很好吃的

烹飪技巧

做紫薯餡時，最好是趁熱加入黃油和糖，這樣糖和黃油能很快融化