家常菜肉片豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.北豆腐一塊，切小方塊清水泡一下，洋蔥切茉末。

2.豬肉切片，我這是以前切好放冰箱裏的。

3.鍋裏倒油，小火，洋蔥末炸微黃撈出。

4.炒肉片斷生，放一匙一品鮮醬油。

5.加我熱水放豆腐，水開放適量鹽調味。

6.水開加一調料匙鹽，少量老抽，上色，入味，最後勾芡出鍋。

7.可以撒一些洋蔥末和切碎的綠色蔥葉。

烹飪技巧

豆腐不要用鍋鏟鏟，而要用鍋鏟反面輕推，這樣既能讓豆腐和配料混合均勻，又能防止鍋鏟鏟碎豆腐。