準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨腿 :
250 南瓜 :
250 輔料
鹽 :
適量 八角 :
適量油 :
適量姜蒜末 :
適量 具體步驟
1.鴨腿肉切塊,用自制豆瓣醬,五香粉和姜蒜末,鹽醃製
2.南瓜削皮,備用
3.把南瓜切成塊
4.熱鍋下油,爆香姜蒜
5.倒入鴨腿肉
6.鴨腿肉翻炒至變色
7.加適量的水,淹沒鴨腿肉。蓋上鍋蓋,開大火燉
8.燉15分鐘左右,打開鍋蓋
9.倒入南瓜和鴨肉混合均勻,小火燉10分鐘
10.南瓜煮熟後,收湯即可
烹飪技巧
鴨肉醃製後,肉燒製更香!