準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蘋果 :
適量 輔料
土豆1個 :
適量梅子醬 :
適量 蜂蜜 :
適量飴糖 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1. 起鍋坐水,水中放入蔥段、薑片、料酒,鴨腿放入鍋中煮到6成熟撈出。
2. 鴨腿加、老抽、花椒面醃製10分鐘入味。
3. 蘋果切片,土豆切片,放入鋪好錫紙放上黃油,在烤盤中鋪滿一層,再將醃製好的鴨腿擺入烤盤中,放進提前預熱的烤箱上、下火180度烤10分鐘。
4. 拿出鴨腿,將鴨腿翻面,刷上調稀的飴糖和水果醋,再進烤箱上下火180度燒烤8分鐘。
5. 用梅子醬和蜂蜜調一個蘸醬汁備用,拿出鴨腿擺盤即可。