簡單的肉香茄子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

很多朋友都非常熟悉一大道中華馳名料理，魚香茄子，但其實，魚香茄子就是肉香茄子，所謂的魚香茄子裏並沒有真真正正的魚肉絲，而是更爲常見的豬肉絲。今天我們就要來教大家一下肉香茄子的製作方法。它的料理方式非常簡單，不要錯過哦！

主料

豬肉絲 ：50
茄子 ：400
胡蘿蔔 ：20

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
白糖 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1.輔料準備，胡蘿蔔切絲

2.茄子洗淨，切絲待用

3.鍋中放油

4.首先放入胡蘿蔔，然後依次放入肉條爆炒

5.最後放入茄絲

6.剛入少量清水，依次放入作料

7.出鍋之前撒上蒜頭

8.盛起即可

烹飪技巧

需要多放一點油，還有就是必不可少的大蒜！