好吃的茄汁鱈魚濃湯如何做簡單又美味

茄汁鱈魚濃湯，其中真鱈營養價值極高，富含豐富的天然維他命A和D，能幫助兒童更好的吸收鈣質，對孩子身高發育起到很大的作用。而且茄汁酸酸甜甜的起到開胃的作用，兩者結合，不僅能夠促進營養的吸收還能提起食慾，這是家常菜的不二選擇。

主料

輔料

具體步驟

準備食材

鱈魚肉切小塊，蔥蒜切片，豬頭肉切小塊(豬頭肉可用其他代替，比如五花肉，臘腸等)

番茄切小塊入料理機，將番茄打成漿汁，如果沒有料理機，番茄儘量切小塊也可。鱈魚肉加點澱粉攪拌一下。

起鍋，熱油後蔥蒜爆香，加入豬頭肉稍微翻炒一下。

倒入番茄汁煮沸，儘量不要加水，如果番茄汁少的話，可以加點水，因爲加水後有點稀釋，沒那麼濃重的口感。開鍋後加少許鹽，一點點糖提味，倒入鱈魚肉，燒2.3分鐘脫生即可。(鱈魚肉很好熟，不用煮太久會散掉)

裝盤，可以加點香蔥，香菜點綴。