很有食慾的嫩姜芽針魚泡菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將嫩姜芽洗淨去除外膜並瀝乾，將調味料均勻撒在嫩姜芽上，並以手輕輕按壓搓揉使其軟化，約10分鐘後靜置3～4小時。

2. 將黃金針魚切成1公分段備用。

3. 將嫩姜芽的鹽水瀝乾並用冷開水洗淨，再次徹底瀝乾水份，加入調味料及黃金針魚，冷藏醃漬約3～4小時待其入味後即可食用，冷藏約可儲存1週。