主料
輔料
具體步驟
1.菜花掰成小塊
2.放到淡鹽水中泡10分鐘
3.鍋中放油,放入花椒炸香,撈出不用
4.放入幹辣椒炒出香味
5.放入菜花煸炒
6.放入適量的鹽
7.炒到菜花斷生,放入適量的味精
烹飪技巧
菜花上凹凸不平,不容易洗乾淨,放在鹽水中侵泡10分鐘即可