雙色奶香吐司所需要的食材主要爲可可粉、麪包粉、牛奶、雞蛋。可可粉作爲麪食中常用的食材,可以使食材口感更爲鬆軟,牛奶富含豐富的鈣等營養物質,味道鮮美,營養價值豐富。搭配上雞蛋更是一絕,再加上面包粉味道,口感均得到昇華,吃上一口回味無窮。
主料
可可粉 :10輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備好所需要的材料
2.把雞蛋、牛奶、白糖和鹽放入廚師機桶中,上面再放麪包粉和酵母粉
3.啓動機器攪拌麪團至光滑後加入軟化的黃油,繼續攪拌至擴展性階段
4.把麪糰分兩份,一份加入可可粉揉均
5.放入盆中發酵至兩倍大
6.取出排氣,擀扁,把兩塊放一起
7.從下往上捲起成形
8.放入吐司模中,還多了點麪糰做了個小的
9.繼續發酵至滿模,烤前刷蛋液
10.入170度的烤箱30分鐘出爐即可
11.放涼後切片開吃
1、麪糰排氣沒排淨,所以有氣孔,但口感不打折。2、可可粉多放點麪包味道更香。